Кенигсбекер калининград

Кенигсбекер Калининград: производственная и логистическая инфраструктура

Кенигсбекер Калининград — это современное производственно-логистическое предприятие, специализирующееся на производстве и поставках хлебобулочной и кондитерской продукции. Компания располагается в Калининграде и занимает устойчивую позицию на рынке Северо-Западного федерального округа.

История и структура компании Кенигсбекер Калининград

Предприятие основано в начале 2000-х годов как часть диверсифицированного холдинга в пищевой промышленности. Основное направление деятельности — изготовление свежей и замороженной выпечки по европейским стандартам качества.

Производственные мощности размещены на территории индустриального парка в Калининграде, что обеспечивает удобную транспортную доступность и логистическую эффективность. Компания использует современное оборудование ведущих немецких и итальянских производителей.

Ассортимент продукции

В производственной линейке Кенигсбекер Калининград представлены следующие категории:

• хлебобулочные изделия из пшеничной и ржаной муки;

• мелкоштучные сдобные изделия;

• замороженные полуфабрикаты;

• продукция для сегмента HoReCa и розничной торговли.

В ассортимент включены как традиционные рецептуры, так и разработки с применением инновационных пищевых технологий.

Технологические особенности производства

Производство организовано по принципу полного цикла:

1. Прием и проверка сырья.

2. Замес теста с автоматическим контролем температуры и влажности.

3. Формование изделий на конвейерных линиях.

4. Выпечка с использованием туннельных печей.

5. Быстрая шоковая заморозка (при необходимости).

6. Упаковка с контролем атмосферы.

На каждом этапе внедрены системы контроля качества, соответствующие требованиям HACCP и ISO 22000.

Логистика и дистрибуция

Кенигсбекер Калининград располагает собственным автопарком, оборудованным рефрижераторами, что позволяет осуществлять поставки как по Калининградской области, так и в регионы России и страны Балтии. В структуре логистики применяются принципы:

• холодовой цепи;

• маршрутизации с оптимизацией затрат;

• автоматизированного учёта складских остатков.

Партнёрская сеть

Клиентская база предприятия включает:

• крупные федеральные розничные сети;

• локальные торговые компании;

• дистрибьюторов замороженной продукции;

• предприятия общественного питания.

Компания активно участвует в отраслевых выставках, а также имеет опыт сотрудничества в рамках государственных контрактов по обеспечению социального питания.

Стандарты качества и сертификация

Кенигсбекер Калининград сертифицирован по следующим системам:

• ISO 22000 (система управления безопасностью пищевых продуктов);

• HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки);

• добровольная сертификация по ГОСТ Р.

Кроме того, продукция проходит регулярные лабораторные испытания и аудит внешними организациями.

Перспективы развития

В планах развития компании:

• расширение производственных мощностей;

• запуск новой линии по выпуску продукции с повышенной пищевой ценностью;

• увеличение экспортного потенциала.

Проектируется внедрение ERP-системы для комплексного управления ресурсами и логистикой.

FAQ

Какая продукция является флагманской у Кенигсбекер Калининград?
Флагманскими являются замороженные хлебобулочные изделия и мелкоштучная сдоба, востребованные в сегменте HoReCa.

Какие рынки охватывает компания?
Основные рынки — Калининградская область, Северо-Западный федеральный округ, а также экспорт в Литву и Польшу.

Как обеспечивается качество продукции?
Качество обеспечивается за счёт многоступенчатой системы контроля, соответствующей стандартам ISO 22000 и HACCP.

Имеет ли предприятие собственные торговые марки?
Да, предприятие производит продукцию под собственными ТМ, а также занимается контрактным производством под СТМ заказчиков.

Какой объём производства на текущий момент?
Среднемесячный объём производства составляет более 400 тонн продукции, включая свежую и замороженную выпечку.